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Sopa de mandioquinha

Ingredientes

1 kg de mandioquinha cozida

500 ml de água quente filtrada

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

4 dentes de alho picado

300 g de bacon em cubos

200 g de mussarela ralada

200 g de creme de leite

sal a gosto

cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem.

Em uma panela, acrescente a manteiha e refogue a cebola e o alho picado.

Adicone o bacon em cubos e frite.

Acrescente a mistura do liquidificador.

Adicione a mussarela, o creme de leite, o sal e o cheiro-verde.

Mexa bem e está pronto!